Предзаказ
Описание
Книга из раздела букинистика. Состояние на фото.
Массовое открытие заведений формата "кафе" - новая демократичная тенденция отечественного рынки. В данной книге проанализирован опыт работы кафе самых разных концепций и уровней, даны советы по выбору местоположения, покупке оборудования и посуды, составлению меню, организации работы персонала, привлечению посетителей.Книга написана совместно с ведущими специалистами отечественного ресторанного рынка.
Массовое открытие заведений формата "кафе" - новая демократичная тенденция отечественного рынки. В данной книге проанализирован опыт работы кафе самых разных концепций и уровней, даны советы по выбору местоположения, покупке оборудования и посуды, составлению меню, организации работы персонала, привлечению посетителей.Книга написана совместно с ведущими специалистами отечественного ресторанного рынка.
Характеристики
Бренд_85
Нет бренда
#Хештеги
#ресторанныйбизнес #букинистика #бизнеслитература #экономическаялитература
Автор на обложке
Юлия Ефимова
Тип обложки
Мягкая обложка
Тип книги
Букинистика
Направление
Бизнес
ТН ВЭД коды ЕАЭС
4901990000 - Прочие книги, брошюры, листовки, аналогичные печатные издания, сброшюрованные
Отзывы
